Jika Anda mencari makaroni dan keju panggang, ubi jalar, dan sawi hijau dari restoran soul food yang sudah lama berdiri, Beans and Cornbread, carilah sedikit lebih jauh di Northwestern Highway.
Restoran yang diakui secara nasional, dimulai oleh Patrick Coleman pada tahun 1997, telah pindah ke lokasi baru dan mengenakan nama baru: Cornbread Restaurant & Bar. Buka pukul 3 sore 10 Desember di 29852 Northwestern Highway di Southfield, hanya beberapa langkah dari lokasi aslinya.
“Roti jagung adalah sekuel dari Beans & Cornbread,” kata Coleman. “Setelah 24 tahun dan hal-hal yang begitu berbeda di dunia, kami memutuskan bahwa kami perlu menjadi lebih efisien dan lebih ergonomis benar … kami memiliki kesempatan untuk semacam menciptakan apa yang kami rasa adalah ruang yang sempurna untuk makan dan membawa.”
Dia mengatakan tempat baru yang modern ini akan memiliki banyak makanan yang sama dengan yang disukai masyarakat di Beans & Cornbread, ditambah hidangan vegetarian dan menu koktail lengkap dengan banyak pilihan tequila.
“Ini bukan Kacang & Roti Jagung ibumu,” katanya kepada The Detroit News. “Ini adalah getaran yang sama sekali berbeda. Ini lebih optimis. Beans & Cornbread sangat santai, sangat blues, sangat R&B. Ini sedikit lebih edgier, lebih cepat. Getarannya lebih up-to-date.”
Satu hal yang akan sama adalah penghormatan kepada tokoh-tokoh dari sejarah kulit hitam Amerika dengan foto-foto orang-orang seperti Dorothy Dandridge dan Jack Johnson di dinding.
“Kami memberi penghormatan kepada orang-orang yang datang sebelum kami apakah mereka petani penggarap atau juara tinju atau orang-orang yang bermain di liga Negro, ada banyak sejarah … selalu tahu selama 24 tahun terakhir,” kata Coleman.
Beans & Cornbread telah memenangkan banyak penghargaan “makanan jiwa terbaik” dan pada tahun 2019 dinobatkan sebagai restoran “Amerika klasik baru” oleh Majalah GQ.
“Kami tidak bisa menamai restoran ini Beans & Cornbread karena, coba tebak, Beans & Cornbread itu sendiri klasik,” katanya. “Kami hanya siap untuk terus menjadi bagian dari komunitas dan kami akan melihat apa yang akan terjadi dalam 24 tahun ke depan.”
Cornbread Restaurant & Bar buka Kamis-Selasa. untuk makan siang dan makan malam, tutup pada hari Rabu. Bersantap di atau tempatkan carryout; restoran juga melayani katering dan memiliki truk makanan Beans & Cornbread. Pesan online di cornbreadsoulfood.com atau hubungi (248) 208-1680.
Lagi:Nosh Pit ditutup, Detroit Soul merencanakan lokasi kedua, ditambah lebih banyak berita makan
Lagi:Restoran Prancis-Amerika kelas atas Statler Bistro buka Kamis di dekat Grand Circus
Twitter: @melodybaetens
Posted By : keluar hk
