Buka lembaran baru di Hari St. Patrick
Food

Buka lembaran baru di Hari St. Patrick

Saat Hari St. Patrick – hari ketika semua orang Irlandia – mendekat, keinginan untuk makan ritual daging kornet dan kubis muncul. Kami sangat ingin memberi penghormatan kepada liburan Hibernian dengan makanan otentik.

Tapi bertahanlah di sana dengan dirimu yang baik. Kubis itu asli. Tapi enak seperti itu, daging kornet tidak. Daging sapi tidak tersedia di Irlandia — itu adalah protein mewah — tetapi daging babi berlimpah dan mudah didapat. Namun, imigran Irlandia awal ke negara ini menemukan bahwa daging sapi berlimpah di Dunia Baru. Orang-orang di daerah perkotaan membeli daging kornet murah dari toko makanan Yahudi untuk menggantikan daging babi yang tidak dapat mereka temukan di sini — atau tidak mampu membelinya — yang telah mereka gunakan untuk daging rebus dan kol, makanan utama saat makan di rumah. Untuk orang Irlandia, omong-omong, “bacon” berarti — dan masih berarti — daging babi yang diawetkan (tetapi tidak diasap), seperti pinggang, bahu, punggung atau pantat. Tapi bukan “streaky bacon” dari perut yang biasa disajikan di sini.

Posted By : keluar hk