Davis, California – Kulit pisang, tulang ayam, dan sisa sayuran tidak akan mendapat tempat di tempat sampah California di bawah program daur ulang limbah makanan perumahan wajib terbesar di negara itu yang akan mulai berlaku pada bulan Januari.
Upaya ini dirancang untuk menjaga tempat pembuangan sampah di negara bagian AS yang paling padat penduduknya bersih dari sisa makanan yang merusak atmosfer saat meluruh. Ketika sisa makanan dan bahan organik lainnya terurai, mereka mengeluarkan metana, gas rumah kaca yang lebih kuat dan merusak dalam jangka pendek daripada emisi karbon dari bahan bakar fosil.
Untuk menghindari emisi tersebut, California berencana untuk mulai mengubah limbah makanan penduduk menjadi kompos atau energi, menjadi negara bagian kedua di AS yang melakukannya setelah Vermont meluncurkan program serupa tahun lalu.
Kebanyakan orang di California akan diminta untuk membuang makanan berlebih ke tempat sampah hijau daripada ke tempat sampah. Pemerintah kota kemudian akan mengubah sisa makanan menjadi kompos atau menggunakannya untuk membuat biogas, sumber energi yang mirip dengan gas alam.
“Ini adalah perubahan terbesar pada sampah sejak daur ulang dimulai pada 1980-an,” kata Rachel Wagoner, direktur Departemen Daur Ulang dan Pemulihan Sumber Daya California.
Dia menambahkan bahwa itu “adalah satu-satunya hal termudah dan tercepat yang dapat dilakukan setiap orang untuk mempengaruhi perubahan iklim.”
Dorongan oleh California mencerminkan pengakuan yang berkembang tentang peran limbah makanan dalam merusak lingkungan di seluruh Amerika Serikat, di mana hingga 40% makanan terbuang, menurut Departemen Pertanian AS.
Beberapa negara bagian dan negara, termasuk Prancis, telah mengesahkan undang-undang yang mewajibkan toko kelontong dan bisnis besar lainnya untuk mendaur ulang atau menyumbangkan makanan berlebih untuk amal, tetapi program California menargetkan rumah tangga dan bisnis.
Negara bagian mengeluarkan undang-undang pada tahun 2016 yang bertujuan untuk mengurangi emisi metana dengan secara signifikan mengurangi makanan yang dibuang. Bahan organik seperti makanan dan sampah halaman membuat setengah dari segalanya di tempat pembuangan sampah California dan seperlima dari emisi metana negara bagian, menurut CalRecycle.
Mulai bulan Januari, semua kota dan kabupaten yang menyediakan layanan sampah seharusnya memiliki program daur ulang makanan dan toko kelontong harus menyumbangkan makanan yang dapat dimakan yang jika tidak akan dibuang ke bank makanan atau organisasi serupa.
“Tidak ada alasan untuk menyimpan bahan ini di tempat pembuangan sampah, itu hanya karena murah dan mudah dilakukan,” kata Ned Spang, pimpinan fakultas untuk Food Loss and Waste Collaborative di University of California, Davis.
Vermont, rumah bagi 625.000 orang dibandingkan dengan California yang hampir 40 juta, adalah satu-satunya negara bagian lain yang melarang penduduk membuang sisa makanan mereka ke tempat sampah. Di bawah undang-undang yang mulai berlaku pada Juli 2020, warga dapat membuat kompos sampah di pekarangan mereka, memilih mengambil di tepi jalan atau membuangnya di tempat pembuangan sampah. Kota-kota seperti Seattle dan San Francisco memiliki program serupa.
Undang-undang California menetapkan bahwa pada tahun 2025 negara bagian harus memotong sampah organik di tempat pembuangan sampah sebesar 75% dari tingkat tahun 2014, atau dari sekitar 23 juta ton menjadi 5,7 juta ton.
Sebagian besar pemerintah daerah akan mengizinkan pemilik rumah dan penghuni apartemen untuk membuang sisa makanan ke tempat sampah halaman, dengan beberapa menyediakan wadah meja untuk menampung sisa makanan selama beberapa hari sebelum membawanya keluar. Beberapa daerah bisa mendapatkan pengecualian untuk bagian dari undang-undang, seperti lokasi pedesaan di mana beruang mengobrak-abrik tong sampah.
Limbah makanan akan masuk ke fasilitas untuk pengomposan atau untuk diubah menjadi energi melalui pencernaan anaerobik, sebuah proses yang menghasilkan biogas yang dapat digunakan seperti gas alam untuk pemanas dan listrik.
Tetapi fasilitas pengomposan California menghadapi proses perizinan yang ketat untuk mengambil limbah makanan bersama limbah hijau tradisional seperti daun dan hanya seperlima dari fasilitas negara bagian yang saat ini dapat menerima limbah makanan.
Negara bagian juga menetapkan tujuan 2025 untuk mengalihkan 20% makanan yang seharusnya dibuang ke tempat pembuangan sampah untuk memberi makan orang yang membutuhkan. Supermarket harus mulai menyumbangkan kelebihan makanan mereka pada bulan Januari dan hotel, restoran, rumah sakit, sekolah dan tempat acara besar akan mulai melakukannya pada tahun 2024.
Bagian donasi dari undang-undang California akan berkontribusi terhadap tujuan federal untuk memotong setengah limbah makanan pada tahun 2030.
Davis adalah salah satu kota California yang sudah memiliki program daur ulang makanan wajib. Joy Klineberg, ibu tiga anak, meletakkan bubuk kopi, kulit buah, dan sisa masakan ke dalam tong logam berlabel “kompos” di mejanya. Saat menyiapkan makan malam, dia mengosongkan sisa makanan dari talenan ke tempat sampah.
Setiap beberapa hari, dia membuang isinya ke tempat sampah hijau di luar yang diambil dan dikirim ke fasilitas daerah. Bau tempat sampah meja yang tidak menyenangkan tidak menjadi masalah, katanya.
“Yang Anda ubah hanyalah tempat Anda membuang barang, itu hanya tempat sampah lain,” katanya. “Ini sangat mudah, dan sungguh menakjubkan betapa sedikitnya sampah yang Anda miliki.”
Menerapkan program serupa di kota-kota besar lebih menantang.
Dua negara bagian terpadat – Los Angeles dan San Diego, yang bersama-sama menyumbang sekitar satu dari setiap delapan California – adalah di antara kota-kota yang tidak akan memiliki program mereka siap untuk semua rumah tangga bulan depan.
Hal itu dikarenakan untuk membeli peralatan yang diperlukan, seperti tempat sampah hijau untuk rumah yang belum memilikinya untuk sampah pekarangan, dan menyiapkan fasilitas untuk mengambil materialnya membutuhkan waktu. Biaya pengumpulan sampah akan naik di banyak tempat.
Seperti Davis, CalRecycle ingin lebih fokus pada pendidikan dan kurang pada hukuman. Pemerintah dapat menghindari hukuman dengan melaporkan sendiri ke negara bagian pada bulan Maret jika mereka tidak memiliki program dan menguraikan rencana untuk memulainya. Kota-kota yang menolak untuk mematuhi akhirnya bisa didenda hingga $ 10.000 per hari.
Ken Prue, wakil direktur departemen layanan lingkungan San Diego, mengatakan bahwa kota itu mengalokasikan hampir $9 juta dalam anggaran tahun ini untuk membeli lebih banyak tempat sampah, wadah atas dapur, dan truk untuk mengangkut sampah tambahan.
Prue berharap penduduk San Diego akan segera menyadari pentingnya mendaur ulang limbah makanan setelah program dimulai musim panas mendatang.
“Mudah-mudahan sebelum mereka menyadarinya, itu menjadi sifat kedua,” katanya.
Posted By : keluaran hongkong malam ini
