Pai tomat panggang dengan kulit keju menambah cita rasa klasik Selatan
Food

Pai tomat panggang dengan kulit keju menambah cita rasa klasik Selatan

Saya tidak tumbuh dengan pai tomat. Saya mendapatkan gigitan pertama saya saat dewasa dan langsung jatuh cinta. Tidak, saya tidak berbicara tentang focaccia dengan saus tomat, populer di Philadelphia, atau Trenton, NJ, pizza tipis dengan saus di atasnya. Sebaliknya, saya mengacu pada versi Selatan yang menampilkan mayo, keju, rempah-rempah dan buah eponymous yang dipanggang dalam kulit pie. Meskipun ada banyak cara yang lebih sederhana untuk menikmati tomat musim puncak, seperti sandwich tomat Selatan atau salad Caprese, dan bahkan resep hidangan yang lebih sedikit, pai tomat panggang saya dengan kerak cheddar-Parmesan sepadan dengan usaha.

Pai tomat panggang dengan kulit keju menambah cita rasa klasik Selatan

Asal usul pai tomat Selatan adalah sebuah misteri. Beberapa mengatakan akarnya meluas ke awal abad ke-19, dan yang lain berteori itu muncul sekitar tahun 1970-an sebagai produk dari editor majalah atau dapur uji produsen mayones. Siapa pun itu, terima kasih telah mengembangkan hidangan lezat ini.

Bintang dari resep ini, tentu saja, tomat. Masalah dengan menggunakan tomat sebagai isian pai adalah kandungan airnya yang tinggi. Untuk mencegah bagian bawah yang basah, beberapa juru masak memberi garam pada tomat untuk waktu yang berbeda-beda untuk mengeluarkan kelembapan. Chef Ashley Christensen melakukan langkah ekstra dengan menjalankannya melalui pemintal salad. “Ibuku mengajariku trik ini; kami suka menyimpan tetesannya untuk membuat saus tomat atau untuk dimasukkan ke dalam tumis sayuran atau pasta,” tulisnya di “Poole’s: Recipes and Stories from a Modern Diner.” Metode lain, yang saya gunakan di sini, adalah memanggang tomat, yang memiliki manfaat tambahan untuk meningkatkan rasanya. Mereka dipanggang dengan irisan bawang merah, tetapi allium apa pun, seperti bawang kuning atau daun bawang, bisa menyenangkan.

Bintang lain dari resep ini adalah kulit pie cheddar-Parmesan yang penuh dengan keju, kebaikan umami. Ya, ini adalah contoh di mana yang dibeli di toko bisa jadi baik-baik saja, tetapi jika Anda ingin hebat, membuat kerak ini dari awal adalah suatu keharusan. Setelah dipanggang, itu mengingatkan pada kerupuk keju terbaik, wadah luhur untuk mengisi tomat dan keju.

Dorong kerak di sepanjang bagian bawah dan sisi dengan garpu.

Tetapi jika Anda memutuskan untuk tidak membuat kerak Anda sendiri, saya mohon Anda setidaknya memarut keju Anda sendiri untuk dicampur dengan mayo dan mustard Dijon ke atas tomat panggang. “Keju parut yang dikantongi biasanya mengandung aditif yang mencegah penggumpalan. Sayangnya, keju parut juga dapat mencegah leleh,” tulis Becky Krystal dalam daftar pintasan dapur yang harus dihindari. Setelah menguji resep ini dengan keju yang sudah diparut sebelumnya, saya dapat memastikan bahwa ini benar karena saya mendapatkan potongan keju yang keras dan kenyal alih-alih hasil yang lengket dan meleleh yang saya nikmati pertama kali. (Meskipun, harus diakui, saya masih makan banyak irisan.)

Irisan pai tomat sangat cocok sebagai lauk atau dipasangkan dengan salad untuk hidangan utama. Sajikan sisa makanan – jika ada – pada suhu kamar atau dingin, langsung dari lemari es (seperti yang saya tahu dari pengalaman).

Pai Tomat Panggang Dengan Kerak Cheddar-Parmesan.

Pai Tomat Panggang Dengan Kerak Cheddar-Parmesan

Waktu aktif: 45 menit | Total waktu: 3 jam 15 menit

6 sampai 8 porsi

Pai tomat adalah klasik Selatan yang terdiri, dalam bentuknya yang paling sederhana, dari bahan senama, keju, mayones, dan rempah segar. Dalam versi ini, tomat dipanggang untuk memusatkan rasa dan melepaskan kelembapan berlebih untuk menghindari isian yang lembek. Untuk keju, potong sendiri, jika memungkinkan, untuk tekstur isian yang lebih halus. Apa yang juga membedakan resep ini adalah kulit pie cheddar-Parmesan yang menambahkan dimensi umami yang lebih dalam (meskipun Anda dapat menggunakan kulit yang dibeli di toko untuk mengurangi tenaga). Sajikan pai tomat sebagai lauk, atau pasangkan dengan salad untuk hidangan utama.

Saat ini melihat hasil pengeluaran sgp atau keluaran sgp hari ini pastinya sudah enteng sebab terdapatnya halaman website ini. Lantaran semua hasil pengeluaran sgp dan keluaran sgp dapat kamu lihat lewat data sgp prize pada halaman ini. Dengan adanya information togel singapore hari ini terlengkap bakal memudahkan pemain yang tengah mencari hasil keluaran singapore paling baru hari ini, data sgp terhitung sedia kan hasil keluaran sgp di hari hari sebelumnya. Sehingga pemain togel singapore sanggup melihat hasil keluaran sgp bersama sepanjang waktu.

Hongkong Pools jadi pasaran judi togel online terbaik era kini. Dimana pasaran togel singapore tergolong judi online yang safe untuk dimainkan oleh siapapun. Karena togel singapore atau toto sgp sudah diverifikasi oleh organisasi ternama yakni World Lottery Association, PAGCOR dan BMM Testlabs. Selain safe untuk dimainkan, togel singapore terhitung memiliki segi bermain yang amat mudah dipahami oleh pemain yang baru saja bergabung. Bisa dikatakan semua web judi togel online yang ada di google pastinya menghadirkan pasaran togel singapore. Karena togel singapore jadi pasaran judi togel online yang paling menguntungkan untuk dimainkan setiap harinya.

Toto sgp sebenarnya memberi tambahan keunikan sendirinya kepada pemain togel hongkong di Indonesia. Dengan Togel HKG yang tidak bisa dicurangi oleh pihak manapun. Pastinya pemain tidak perlu curiga untuk mempertaruhkan duwit anda. Jadi menunggu apa lagi ? mainkan pasaran togel singapore saat ini termasuk bersama kami.