Tamale yang lembut dan beraroma mungkin merupakan hadiah terbaik yang bisa Anda buka di musim liburan ini.
Di Prince Valley Market di Detroit, tamale terbungkus kulit terbang dari rak sepanjang tahun – sekitar 1.000 per hari – tetapi jumlah itu naik lebih banyak lagi selama musim Natal, kata pemilik toko Joe Gappy.
“Itu hanya makanan yang bisa dimakan,” katanya. “Banyak keluarga — banyak nenek, banyak ibu — membuat tamale, tetapi ada begitu banyak waktu persiapan, dan ada begitu banyak waktu khusus yang dibutuhkan untuk membuat masa, memasak daging dan kemudian membuat daging dan menaruhnya. semua menjadi sekam jagung. Ini adalah proses yang tepat waktu.”
Gappy, yang mempekerjakan lebih dari 100 orang di toko kelontongnya di barat daya Detroit, memiliki tim yang berdedikasi untuk membuat makanan panas yang siap disantap, termasuk kantong dan kantong tamale jagung kukus yang diisi dengan ayam, babi atau jalapeno dan keju.
“Mereka dibuat dengan tangan setiap hari,” katanya.
Tamale Meksiko siap untuk disantap, tetapi jika Anda ingin menempuh rute tradisional dan mengolahnya di rumah, Prince Valley menjual semua bahan dan peralatan yang Anda perlukan untuk membuat tamale di dapur Anda sendiri.
Prince Valley juga memiliki departemen toko roti besar yang mengkhususkan diri pada roti segar dan kue cantik — tidak hanya kue per potong, tetapi juga pesanan khusus untuk acara-acara khusus. Anda juga akan menemukan produk segar, konter daging, salad yang bisa dibawa pulang, item dapur, dan layanan seperti kantor pos dan kios untuk membayar tagihan Anda atau mengirim uang.
Toko milik keluarga telah melayani komunitas Detroit barat daya selama lebih dari 46 tahun, kata Gappy, yang mengambil alih bisnis dari ayahnya pada 2013.
“Southwest memiliki begitu banyak hal untuk ditawarkan dengan penduduk Latino dan orang-orang yang berbisnis di sini, mereka sangat bangga dengan komunitas mereka, di lingkungan dan bisnis mereka,” katanya tentang pelanggan setianya. “Barat daya adalah kantong besar di kota Detroit.”
5 tempat bagus untuk tamale di barat daya Detroit
Pasar Lembah Pangeran: Beli tamale panas siap makan dari rak, atau kumpulkan persediaan untuk membuatnya sendiri di rumah. Buka 07:30-20:00 setiap hari. 5931 Michigan, Detroit. (313) 898-9717. pangeranvalleymarket.com.
Tamale Evie: Saat ini hanya menawarkan jinjing, Evie’s adalah tujuan populer untuk tamale, terutama di sekitar hari libur. Pesan setengah lusin atau lusin, atau dapatkan sebagai piring makan siang atau makan malam. Untuk batch Natal yang lebih besar, mereka akan menerima pesanan hingga 19 Desember. Buka 4 pagi – 4 sore Senin-Sabtu. 3454 Bagley, Detroit. (313) 843-5056.
Pasar Lebah Madu: Pesanlah makanan tamale yang bisa dibawa pulang dari toko kelontong lingkungan ini setiap hari, atau beli selusin — babi, ayam, atau jalapeno dan keju — dengan harga spesial seharga $9,99 pada hari Sabtu dan Minggu. Honeybee juga membuat beberapa guacamole terbaik di kota. Buka 8 pagi – 7 malam Senin-Sabtu. 2443 Bagley, Detroit. (313) 237-0295. honeybeemkt.com.
Tamaleria Nuevo Leon: Menyajikan tamale buatan tangan sejak tahun 1950-an, tempat ini memiliki daging sapi, babi, ayam, kacang, keju, dan tamale manis. Ini hanya uang tunai. Jam Reguler 9 pagi – 6 sore Sel -Sab. dan 9 pagi-5 sore Minggu, tapi buka setiap hari sekarang untuk memenuhi pesanan liburan. 2669 Vernor Hwy, Detroit. (313) 962-8066.
Sesuatu Pasar Super Istimewa: Pasar lingkungan lama lainnya, Algo Especial menjual berbagai tamale panas dan masakan Meksiko lainnya. Temukan tamale ayam dalam saus hijau, daging babi atau sapi dengan tahi lalat merah, jalapeno dan keju dan tamale manis. Buka 9 pagi – 5 sore Rabu-Senin. 2628 Bagley, Detroit. (313) 963-9013.
Lagi:Beans & Cornbread pemenang penghargaan bergerak, menjadi Cornbread Restaurant & Bar
Untuk pelanggan:Makan di Hari Natal di restoran ini di Metro Detroit dan sekitarnya
Indonesia: @melodybaetens
Posted By : keluar hk
